「夢」と「想い」を持った九州の事業者を応援するプラットフォーム『グローカル・クラウドファンディング』の広報室、「グローカルCF広報室」です！

 

九州の事業者様の夢や想いとともにその魅力をご紹介していきます😊

 

今回は、創業６０年の 老舗豆腐屋 とうふ処安喜 さんです！

 

国産大豆１００%・天然海水にがり・阿蘇の伏流水の厳選素材を使い、こだわりの製法で作り続けるお豆腐屋さん。

熊本市東区に店舗（東野店）を構えていて、最寄駅は健軍電停です。

 

▶お豆腐コーナー

もめん豆腐、きぬ豆腐、焼き豆腐など様々。

 

これからの暑い季節にさっぱりと食べれますね！

 

厚揚げはそのまま食べても、いろんな料理のアレンジでも◎

 

薄く揚げた厚揚げおやつもありました。私は揚げ出し豆腐を買って帰りました！

▶お惣菜コーナー

豆腐を作る際に生まれるおからを使った「おからコロッケ」。

 

※おからは、豆腐を作る際に大豆から豆乳を搾り取った後の残りかすです。

 

かぼちゃ、きんぴら、ひじき、カレー、ポテトの５種類ありました☆

 

その他、「手作り農家納豆」や「ダイコンの味噌漬け」、「阿蘇の高菜」なども(^^♪

お豆腐と揚げ出し豆腐を実食！

「大豆の風味が濃くて、特別感のあるお豆腐でした！

揚げ出し豆腐は大根おろしが乗っていて、晩御飯の一品としていただきました。

お味ももちろん美味しく、ボリューム満点でした！」

・３０代前半 女性　Ｂさん（プチ情報：双子のママさん）

急速冷凍することで水分とおいしさをギュッと閉じ込めた一品です！

 

・３０代後半 男性　Ｃさん（プチ情報：健康に気を使い始め、最近は週１でとうふ処安喜に通う）

どの商品も美味しかったです(^^♪

お豆腐料理の他に、女性や子どもの健康にも心がけており、お肌に良い商品や美白効果・ダイエット向けなものまで嬉しい商品を取り扱っています。

また、後藤店主がこだわった商品もたくさん並んでいます。

 

アンテナショップのような感覚で新しい発見がありワクワクします！

 

醤油や味噌は、お豆腐料理と相性抜群ですね！

旬の食材も並んでいました！地域の農家さんとの温かいつながりも感じます。

『とうふ処安喜』のお豆腐料理は、素材の良さを最大限に活かした逸品です。

 

豆腐好きな方、そうでない方もぜひ店頭へ足を運んでみてください😊

 

▶先日、当ファンドに関するウェビナーを開催し、後藤代表に登壇いただきました！

 

ＹｏｕＴｕｂｅでアーカイブ動画をご覧いただけます！

 

後藤氏ご自身の言葉で、プロジェクトにかける想いや地域での取り組み、今後の展望まで、直接お話しいただいてます。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

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株式会社グローカル・クラウドファンディング
第二種金融商品取引業者　九州財務局長(金商)第20号
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