全国のカレーファンの皆さん！お待たせカレーしました！

 

熊本カレー党党首の【カレーパラダイス】#カレパラ

 

今回もこだわりの尖りまくりのお店をご紹介しまルゥ～♪

「熊本カレー総選挙2024」で第1位に輝いた『スリランカくまもと』

今回紹介するのは、KAB熊本朝日放送が先日放送した番組、熊本カレー総選挙2024で第1位に輝いた『スリランカくまもと』です。

200軒以上のカレー店の名前があがる中、一番支持を集めたそうです。

新町のスリランカ3rdでお話をお伺いしました。

場所は熊本市立一新幼稚園の近くになります。

 

マンションの1F奥のテナントにあり立て看板が目印です。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

 

メニューはこちらです^^

カレーはサフランライスのスリランカカリーの他、ドライカリー、キーマカリー、ヌードルなど6種類あります。

他にもスパイスを効かせたデビルシリーズやスリンランカの家庭料理など豊富です。

スリランカ本国と同じカレーを提供したい

ラシカオーナーに今までの経緯をお聞きしました^^

 

スリランカから来日し、福岡の大学で日本語を学んだ後に、福岡のカレーレストランに就職。

メニュー作りから運営まで任されていたラシカさんは、スリランカ本国と同じ味のカレーを提供したいとメニュー作りをするのも、当時はスリランカカレーの辛さ等をオーナーに理解してもらうのに苦労されたそうです。

最初は辛いと言っていたお客様もリピーターになり繁盛したそうです。

 

その後独立し、熊本に移住。2004年にスリランカくまもとをオープンされました。

当時、熊本では珍しかった本場のスリランカカレーは大人気で2012年に三年坂に2店舗目、2020年には新町に3店舗目をオープン。

 

鹿児島と福岡（春日）には暖簾分けした店舗もあるそうです。

スリランカから直輸入したスパイス30種類以上を使用した「スリランカカレー」

6種類から1つ選ぶっていつも大変よね、、、とそわそわしていると

 

着カレー！！

 

 

着皿した瞬間、心が踊ります^^

 

今回いただいたのは、ドライカリー【1,000円（税込）】

 

スリランカカレーはサラッとしていて、沢山のスパイスを使っているのが特徴ですが、スリランカくまもとではスリランカから直輸入したスパイスを30種類以上使用していて、辛さとコクが深い味わいになっています。

カシューナッツ、ピーマン等を炒めたドライカレーは香ばしくてサラッとしたルゥにベストマッチ！

仕上げのココナッツでマイルドになりますが、辛いけどまた食べたくなる味です。

大きめのチキンとポテトが入ってますよ♪

 

タマランチ会長ーーー！！！

 

ちなみにこちらがラシカ夫妻しか作り方を知らない20種類以上のスパイスを使った秘伝のスパイス！

特別に試食させてもらいましたが、奥の深い爽快感のあるスパイスが口に広がります^^

スリランカくまもとの料理に使っているそうですよ。

ご家庭でも本場の味を！

レトルトカレーもありますのでお土産にどうぞ^^

 

次回も素敵なお店を取材しますよ〜♪　乞うご期待♪