熊本カレー総選挙2024で第1位になった本場のスリランカカレー
熊本カレー党2,000名の頂点!党首がハートに突き刺さる個性あるカレーたちを紹介。21店目は熊本でスリランカカレーと言えば、このお店『スリランカくまもと』秘伝のスパイスを使ったスリランカカレーをご賞味あれ!
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全国のカレーファンの皆さん!お待たせカレーしました!
熊本カレー党党首の【カレーパラダイス】#カレパラ
今回もこだわりの尖りまくりのお店をご紹介しまルゥ~♪
「熊本カレー総選挙2024」で第1位に輝いた『スリランカくまもと』
今回紹介するのは、KAB熊本朝日放送が先日放送した番組、熊本カレー総選挙2024で第1位に輝いた『スリランカくまもと』です。
200軒以上のカレー店の名前があがる中、一番支持を集めたそうです。
新町のスリランカ3rdでお話をお伺いしました。
場所は熊本市立一新幼稚園の近くになります。
マンションの1F奥のテナントにあり立て看板が目印です。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
メニューはこちらです^^
カレーはサフランライスのスリランカカリーの他、ドライカリー、キーマカリー、ヌードルなど6種類あります。
他にもスパイスを効かせたデビルシリーズやスリンランカの家庭料理など豊富です。
スリランカ本国と同じカレーを提供したい
ラシカオーナーに今までの経緯をお聞きしました^^
スリランカから来日し、福岡の大学で日本語を学んだ後に、福岡のカレーレストランに就職。
メニュー作りから運営まで任されていたラシカさんは、スリランカ本国と同じ味のカレーを提供したいとメニュー作りをするのも、当時はスリランカカレーの辛さ等をオーナーに理解してもらうのに苦労されたそうです。
最初は辛いと言っていたお客様もリピーターになり繁盛したそうです。
その後独立し、熊本に移住。2004年にスリランカくまもとをオープンされました。
当時、熊本では珍しかった本場のスリランカカレーは大人気で2012年に三年坂に2店舗目、2020年には新町に3店舗目をオープン。
鹿児島と福岡(春日)には暖簾分けした店舗もあるそうです。
スリランカから直輸入したスパイス30種類以上を使用した「スリランカカレー」
6種類から1つ選ぶっていつも大変よね、、、とそわそわしていると
着カレー!!
着皿した瞬間、心が踊ります^^
今回いただいたのは、ドライカリー【1,000円(税込)】
スリランカカレーはサラッとしていて、沢山のスパイスを使っているのが特徴ですが、スリランカくまもとではスリランカから直輸入したスパイスを30種類以上使用していて、辛さとコクが深い味わいになっています。
カシューナッツ、ピーマン等を炒めたドライカレーは香ばしくてサラッとしたルゥにベストマッチ!
仕上げのココナッツでマイルドになりますが、辛いけどまた食べたくなる味です。
大きめのチキンとポテトが入ってますよ♪
タマランチ会長ーーー!!!
ちなみにこちらがラシカ夫妻しか作り方を知らない20種類以上のスパイスを使った秘伝のスパイス!
特別に試食させてもらいましたが、奥の深い爽快感のあるスパイスが口に広がります^^
スリランカくまもとの料理に使っているそうですよ。
ご家庭でも本場の味を!
レトルトカレーもありますのでお土産にどうぞ^^
次回も素敵なお店を取材しますよ〜♪ 乞うご期待♪
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