みなさん、こんにちは。おるとくまもと編集部ノハラです！ さて、「天草の生産者のみなさんありがとう！旬の食材おいしくいただきます！」シリーズは、天草の生産者を訪ね、生産者の方の取り組みと旬の食材をご紹介、そしておいしくいた […]

こんにちは！5月も終わりに近づいてきましたね。「また長期連休を取りなよ」とゴールデンウィークの記憶が囁きかけてくるノハラです。 さて、「天草の生産者のみなさんありがとう！旬の食材おいしくいただきます！」シリーズは、天草の […]

まぶしそうな顔でこんにちは、おるとくまもと編集部たなかです。皆さんGWいかがお過ごしでしょうか？ 熊本は帰省や観光にきてくださる方々で大変賑わっております。 この時期の熊本といえば 熊本は杖立温泉のこいのぼり祭。圧巻の3 […]

皆様こんにちは。おるとくまもと編集長のモリナガです。 皆様、熊本の馬肉を食べたことがありますか？？ おそらく、唯一生で食べれる肉で、コラーゲンたっぷりで、今注目の食肉である馬刺し。 熊本では昔から桜肉として親しまれてきま […]

デコポン・醤油・足赤海老など様々な特産品がある芦北町。そんな芦北町の高校生が地元の食材をふんだんに使ったメニューを考え、地元関係者協力のもと完成した新たなご当地弁当“芦北の玉手箱”。今回、芦北の玉手箱を作った学生とホリデ […]

僕は、仕事柄、高級旅館～リーズナブルな民宿まで、これまでに100軒以上の旅館を体験していますが、“料理”に期待する皆さんにぜひ、オススメしたい旅館の一つが、この熊本県阿蘇の内牧温泉「親和苑」です。 そのコスパを考慮すれば […]

つい、ご飯3杯食べてしまう、、、朝食＆施設編です。 ①夕食編もぜひ宜しくお願い致します。 さて、翌朝、、、 朝食は、本館1階の食事処でいただきます。 食事処のカウンターには、自家製の果実酒、各種が並んでいます。 自家菜園 […]