【読者特典あり】熊本銀座通の隠れ家「MIXTURE」は絶品ドレッシングと完全予約制ディナーが魅力

熊本・銀座通りに佇むお洒落なお店「MIXTURE」。昼は“野菜を食べる”絶品ドレッシング専門店、夜は秘密の扉から入る完全予約制の隠れ家レストラン。その二つの顔を持つ魅力あふれるお店をご紹介！

熊本・銀座通りの「MIXTURE」はドレッシング専門店＆隠れ家レストラン

こんにちは。九州道の駅を全制覇した、道の駅マスターの「道の駅姫あゆ」です。

今回は、県内の一部の道の駅などでも販売されているこだわりのドレッシング専門店を紹介します。

表の顔はドレッシング専門店。

裏の顔は、隠れ家感たっぷりの空間でディナーを楽しめるお店？！

３号線側から銀座通りに入る角に、なんだかおしゃれなお店が登場して約１年。

特に、夜になるとライトアップされていて、雰囲気が良いんですよね。

信号待ちの際などに、たくさんの瓶が並ぶおしゃれな店内が見えていて「何のお店だろ？」と、気になっていたわけなんですが…

すごくおしゃれなので、美容系のお店かな？と思い込んでいました。

ある日、ふと看板を見ながら「ん？ん？ん？MIXTURE？」と、心当たりがあることに気が付く。

実はこのMIXTURE(ミクスチャー)、以前は上通で飲食店を営業されていました。

本サイト「おるとくまもと」では、年に２回ほどオルターが集まる交流会があるんですが、過去にこのMIXTUREが会場となったことがあり、料理が美味しかったことを覚えています。

そこで、編集部に確認。

“あの時のお店”と確認が取れたので、早速アポを取り訪問しちゃいました。

早速店内に案内してもらうと、通り沿いから見ていたおしゃれな瓶はドレッシングと知る。

おしゃれな美容系のお店で、化粧水や美容液、シャンプーといった商品が並んでいると思い込んでいた私ですが、ドレッシングだったとは！びっくり！

そう。MIXTUREは、上通から現在の場所に移転された際、ドレッシング専門店として業態変更をされています。

商品は、この１種類のみ！

(委託の商品も少しだけ一緒に販売されています)

飲食業界30年のオーナーさんが、これまでの飲食とこれからの飲食について考えた結果、たどり着いたこだわりの自家製ドレッシングを販売。

おるとくまもとの交流会で料理をいただいた際にも、ドレッシングはもちろんソースやタレなどがどれも美味しく、全て自家製だと言われていたことを思い出しました。

瓶がとってもおしゃれで、贈答用にもぴったり。

現在、絶賛商品改良中で、今秋ごろには家庭用と贈答用に分けて販売ができそうとのこと。

このギフトは、絶対喜ばれる！

私も実際にドレッシングを購入してみました。

玉ねぎやにんじん・にんにく・鷹の爪など野菜をたっぷりとすりおろし、“野菜に野菜をかける”がコンセプトで作られています。

下の方に、たっぷりとすりおろした野菜が沈んでいるので、よく振ってから使います。

このドレッシング、ドロッとしていてドレッシングをかけるというより“食べる”という表現がぴったり。

すごく濃厚で旨味たっぷり。

野菜がどんどん進む美味しさです。

野菜を美味しく食べる際に、ドレッシングの味って重要ですよね。

(私は野菜が苦手なので、特にそう感じます)

また、さまざまな料理との相性も良さそうな味で、豚しゃぶやチキンソテーなど、お肉にかけても美味しかったです。

これは常備しておきたい美味しさ！

良いドレッシングを発見です♪